L'estate appena trascorsa ha introdotto una novità eccezionale per il porticciolo turistico di Villanova. Ogni sera e nei weekend anche a pranzo, abbiamo cucinato i "Panzerotti della Nonna".
Ingredienti di qualità e lavorazione artigianale per un fritto di assoluta leggerezza .
Il classico con mozzarella e pomodoro e non solo. Vasta scelta per il cliente di farcirlo al momento con i prodotti del banco affettati e latticini. Un prodotto che nel passato veniva fatto dai "panetti" troppo piccoli per diventar pane . Gustoso, croccante e leggero grazie alla lunga lievitazione .
Riscoperto nelle versioni più tradizionali, con ricotta forte, mortadella o la gustosa cipolla .
Ad affiancarla la tipica "pucctedda" fritta (semplice impasto), anch'essa da farcire con salumi DOC, proprio come un panino !
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